2007年 10月 13日
atelier-bondの戸村氏のブログに触発され、行ってきました。大阪のうずら屋へ。 5坪程度のお店で1階はカウンター6席、テーブル席1つのみの小さなお店です。 2階もあるようですが、今回は前日より予約し、1階のカウンター席へ。 このお店はなんといってもメニューが豊富です。 お肉にしても比内地鶏、ホロホロ鶏、イベリコ豚等々種類が多々あり、 一言で焼き鳥屋とは言えません。 野菜も沖縄のものや京野菜等々ここでしか食べれないものがあります。 左:お造り 右:白ネギ ※RICOH GX100で撮影 お造りは鮮度の良さが感じられ、絶品です! 白ネギも炭火で焼くと甘みが引き立ち、上にかけられたタレが旨味を醸し出します。 左:ししとう・せせり・ささみ・もも肉 右:マッシュルーム お肉類は串焼きではなく一切れずつ丁寧に焼いています。 素材の良さが出ていて肉汁が口に広がります。 マッシュルームは驚く程の大きさ。きのこの味が濃縮された エキスが添えられています。 左:ミニトマト 右:イベリコ豚のスペアリブ トマトの皮がむけそうなのが写真でもわかりますか?スペアリブは一本単位での注文。 豪快にかぶりついて骨の周りの肉の旨味まで食べてしまいます。 この他写真にはありませんが、京野菜のオクラも絶品です。 オクラといえば茹でて食べるとばかり思っていましたが、丁寧に下処理をした オクラを炭火で焼くとあんなにおいしいことを知りました。 左:鶏皮・焼きなす・ワイン 右:焼き栗 ここの鶏皮はおいしい!皮は素材の良し悪しが出やすいものですが、適度な厚みと ジューシーさに驚きました。そしてこのお店はワインが豊富です。野菜も多いので、 ワインが合うんですよね〜。焼き栗はまだ時期が早かったのか甘みがあまり ありませんでした。ヨーロッパでは秋になると出店で焼き栗を売ってるのですが、 日本ではなかなか焼き栗は食べれませんね。こんな風に思いがけずお店で焼き栗が 食べれるとついつい注文してしまいます。 さすがは戸村氏ご推薦のお店です。 はるばる北区から雨の中、自転車で行ったかいがありました。 ダイエット中という理由で参加を断られたalleさんはこの写真を見ると 後悔してしまうかもしれませんね。 (text by xocoa)
by syncstudio
| 2007-10-13 13:35
| おいしいもの
|
アバウト
カレンダー
カテゴリ
全体 建物探訪 旅行 建築諸々 インテリア おいしいもの 今週のアレキサンダー I Love Osaka I Love 中津 アウトドア プロダクト 講師の仕事 フットボール 読書 プロフィール 掲載書籍 映画 スポーツ 日常生活 イベント お友達 まかない ステーショナリー 清太朗 音楽 お花 お知らせ カメラ コンペティション プロジェクト syncstudio office 宝塚 T邸リノベーション SPLIT(西淀川区 N邸) 宝塚 仁川の住宅 商品化住宅 DICE 玉造のオフィス (仮称)阿倍野の家 (仮称)和歌山の家 (仮称)眉山の家 (仮称)豊崎のリノベーション (仮称)茨木のリノベーション (仮称)白浜の家 (仮称)豊岡の家 (仮称)田辺の家 (仮称)池田の家 未分類 以前の記事
2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2005年 01月 2004年 12月 フォロー中のブログ
リンク
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
北区 S office(23)
シンクスタジオ(20) 西淀川N邸(18) 清太朗(15) 宝塚 仁川の住宅(15) 受賞(14) プロダクト(11) お友達(11) 宝塚T邸リノベーション(11) 展覧会(10) お知らせ(10) 竣工写真(9) 中津(9) コンペ(8) 焼肉(8) 雑誌掲載(8) スイーツ(8) イベント(8) バルサ(8) オープンハウス(7) その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||